Asistimos la jornada sobre la cocina rural "Cocinas de Pueblo" organizada por el restaurante Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja.
Asistimos la jornada sobre la cocina rural "Cocinas de Pueblo" organizada por el restaurante Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja.
Foto de ponentes en la entrada a Venta Moncalvillo antes de comenzar #cocinasdepueblo. Foto: JPEG Estudio El pasado fin de semana fuimos invitados a pasar unos días con la familia New Gestion Food, dirigida por Susana Nieto y su inseparable Eli Iglesias, para asistir al evento "Cocinas de Pueblo", organizado por el restaurante Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, con dos estrellas Michelin, regentado por los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto. Nos desplazamos a la Rioja junto al cocinero David López Carreño, de Local de Ensayo, que fue ponente en estas jornadas en el año 2022, junto con María Gómez, de restaurante Magoga. Se trata de la tercera edición de Cocinas de pueblo, unas jornadas gastronómicas cercanas, intimas y familiares, muy diferentes a los grandes congresos que estamos habituados a visitar. En "Cocinas de pueblo" se escucha, se aprende, se respira, se reflexiona sobre el mundo rural y se come y se bebe muy bien. Los hermanos Carlos e Ignacio Ech