5/12/16

II Edición de las migas solidarias del Barrio de Santa María de Gracia



El dinero obtenido de esta 2ª edición será donado a la Asociación de Daño Cerebral Adquirido de la Región de Murcia (DACEMUR) cuyo fin es la lucha por los derechos de las personas afectadas por daño cerebral adquirido y sus familias.

Solo por 1 euro tendréis un plato de migas, y por otro euro más una bebida.

Habrán actividades lúdicas, animaciones y música.

Organiza: La Junta de distrito del barrio de Santa María de Gracia San Antonio y el Ayuntamiento de Murcia.

Colabora: La Pacheca Café/Bar.

A beneficio de: DACEMUR

V Ruta de la Tapa de El Algar



Los bares y locales de El Algar dan a conocer su variedad gastronómica, con la V Ruta de la Tapa de El Algar, que se celebra del 2 al 11 de diciembre, aprovechando el puente de las festividades de la Constitución y la Inmaculada.

Durante estos días, los bares participantes ofrecerán, en horario de mañana y tarde, tapa y bebida, por 2,50 euros.

Los locales encargados de elaborar estas tapas son Burguer Pick's, Pizzería El Casino, Los Veleros Restaurante, Mesón Marín, Bar Deportivo, Avenida 54, Cafetería Pedregal, Mesón La Barra, Filipinas, Resaurante la Mía María, Los Churrascos, El Pozo de la Hormiga, Tertulia, Alambique Bar y Bar Chiringuito.

El premio del ganador consistirá en un trofeo y una cafetera y la entrega de premios se realizará en el local ganador el día 18 de diciembre.

Los establecimientos participantes servirán sus tapas especiales para esta edición. Para participar en la ruta habrá que tener sellados, al menos, 10 de los locales incluidos en el rutero. Éstos se podrán retirar hasta agotar existencias en los establecimientos participantes. El ganador será anunciado en la web del Círculo Cultural y el sorteo se realizará entre todos los votos válidos recibidos, el día 17 de Diciembre de 2015 a las 13:00h.

La entrega de premios, que consisten en una Play Station 4 1TB, y los juegos Fifa17 y Call Of Duty para el primero, torre de sonido 60 W para el segundo, y lotes navideños para el tercero y cuarto, se realizará también el 18 de diciembre.

Mercado Gastronómico 'gAstrogAllo 2.1'



Regresa a Mazarrón la Feria Gastronómica 'gAstrogAllo 2.1'. Este año habrá trece puestos, once destinados a comida, uno a helado y otro a pastelería.

El Mercado Gastronómico “gAstrogAllo 2.1” que acoge el edificio Cresta del Gallo de Mazarrón del 2 al 11 de diciembre oferta un amplio programa de actos para disfrute del paladar de sus visitantes.

gAstrogAllo 2.1 comenzará el 2 de diciembre con una novedad, “la noche del Gallo”, cita que servirá de apertura del evento y que comenzará a las 21:00 horas y se extenderá hasta el inicio de la madrugada con oferta gastronómica, música y muchas sorpresas.

Los establecimientos estarán abiertos, cada día, desde las 12:00 y hasta las 17:00 horas.

El listado de establecimientos locales queda compuesto por: 

• La Sal,

• Nueva Bodeguita,

• Fizz,

• El Cetre,

• Américo Mediterráneo,

• DTapas,

• Descuadre,

• Copo de Oro y

• La Fundición.

Los establecimientos invitados serán El Rincón de Alhama y Madre de Dios de Murcia.

Además, La Canela y Calle Delicias ofrecerán el bocado más dulce para satisfacción de los visitantes más golosos. La mejor tapa será premiada al finalizar el evento que este año cuenta con el patrocinio de Heineken.

El sábado 3 de diciembre (14:00 horas), el chef dos Estrellas Michelín y Premio Nacional de Gastronomía en Sala, Javier de Andrés de los restaurantes La Sucursal y Vertical ofrecerá una masterclass en directo a todos los presentes.

El domingo 4 de diciembre (12:00 horas), la carpa de la Feria de Día ubicada en la Avenida de la Constitución junto al edificio Cresta del Gallo será el lugar que albergue la segunda edición del concurso infantil gAstrogAllo Junior.

El lunes 5 de diciembre (14:00 horas) será el turno para la demostración de cocina asiática de Samuel Ruiz de la Taberna Kome de Murcia. Y seguidamente (16:00 horas), Cata de Cervezas Artesanas de Murcia.

El martes 6 de diciembre gAstrogAllo celebrará el Día del Tomate con la participación de El Rincón de Pepe bajo el título de “El gallo hoy come tomate”. Los locales presentes en el evento también presentarán una tapa añadida de tomate. A las 12:00 horas el galardonado pastelero Andrés Mármol, de pastelería La Gloria de El Palmar, repetirá en gAstrogAllo con un divertido taller infantil titulado “Jugamos con Andrés y su chocolate”. Habrá para rematar una Fondue de Chocolate con Frutas.


El miércoles 7 de diciembre (16:00 horas), Cata de Quesos Artesanos Murcianos con La Lechera de Burdeos.

El jueves 8 de diciembre (18:00 horas), Música en Directo con el concierto de Conectados.

Viernes 9 de diciembre (16:00 horas), Cata de Vinos Murcianos con Bodegas Viña Elena.

Mientras que el sábado 10 de diciembre (14:00 horas), la popular cocinera local, propietaria de la Virgen del Mar, María Cruz García, ofrecerá una masterclass con presencia destacada de la cocina tradicional. María Cruz García también hará entrega del Premio a la Mejor Tapa. 

gAstrogAllo finalizará con un acto de clausura el domingo 11 de diciembre.

2/12/16

Arranca la XXXII edición de la Muestra de Artesanía de Navidad en el Paseo Alfonso X



Desde el 2 de diciembre hasta el 5 de enero con horario de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas


La XXXII muestra regional de Artesanía de Navidad ha sido inaugurada esta mañana por la directora general de Comercio y Protección al Consumidor, Francisca Cabrera, y la concejal de Comercio, Organización y Relaciones con las Instituciones, Maruja Pelegrín.

71 stands estarán abiertos al público desde hoy hasta el 5 de enero en la Avenida Alfonso X El Sabio, con horario de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas. Permanecerá cerrada los días 25 de diciembre y 1 de enero todo el día y la tarde del 24 y del 31 de diciembre.

Entre los comerciantes, se encuentran artesanos belenistas, bisuteros, confiteros, vidrieros, muñequeros, vinicultores y metalisteros artísticos, entre otros.

Este año se realizarán 18 talleres artesanos, nueve participativos y nueve demostrativos, donde los interesados podrán inscribirse de forma gratuita en el stand promocional.

Además, entre los días 21 y 24 de diciembre está prevista la participación de la Federación de Peñas Huertanas, que llevará a cabo actividades como villancicos, una exposición costumbrista y bailes folclóricos.

Hostecar entregó en la noche del lunes, 28 de noviembre, sus Premios Santa Marta 2016



Hostecar entregó en la noche del lunes, 28 de noviembre, sus Premios Santa Marta 2016, con los que cada año reconocen el esfuerzo y trabajo de aquellos profesionales, organismos e instituciones, que con su labor han contribuido al desarrollo, fomento, e imagen de la Hostelería o el Turismo.

En este marco, la Asociación de Hostelería de Cartagena quiso reconocer al alcalde de Cartagena, José López, con el premio especial de la asociación por su apoyo al sector de la hostelería y el turismo. El galardón fue entregado de la mano del presidente de Hostecar, Juan José López, dirigiendo el primer edil minutos después unas palabras a los asistentes.

El acto de entrega de los premios tuvo lugar en la finca El Hidalgo Celebraciones, asistieron la vicealcaldesa, Ana Belén Castejón, los ediles Juan Pedro Torralba, Francisco Aznar, Isabel García y Obdulia Gómez; la presidenta de la Asamblea, Rosa Peñalver, el presidente de la COEC, Pedro Pablo Hernández, el rector de la UPCT, Alejandro Díaz, y los alcaldes de San Javier y Torre Pacheco.

Tanto el alcalde como la vicealcaldesa participaron activamente en la entrega de los galardones Santa Marta, en una velada en la que además se podía disfrutar de una exposición de diversas estaciones gastronómicas dirigidas por algunos de los patrocinadores y colaboradores de este evento.

Los asistentes hicieron un recorrido por los diferentes productos y sabores de nuestra gastronomía, con una cena con platos elaborados por la Finca “El Hidalgo Celebraciones” seleccionados especialmente para la ocasión.

Durante el transcurso de la cena tuvo lugar el homenaje a los premiados, finalizando con el sorteo de regalos donados por la diversas empresas colaboradoras y actuación musical de Filiu y CIA.

En el acto también se reconoció su contribución a la hostelería y el turismo al medio La Verdad como medio de comunicación, y el premio al deporte al Plásticos Romero Cartagena F.S., a la imagen hostelera al restaurante Enso Sushi; al empresario a Pedro Martínez del Bar Stop y Cafetería Cervantes; el premio al profesional a Pieter Van Driel del Restaurante La Escuela de Pieter; a Dolores Andreu de La Bolera de premio al empresario; a José Díaz el premio al proveedor y el premio a la trayectoria profesional a Félix Sánchez de Columbus.

La Escuela de Hostelería y Turismo de La Flota celebra la cena de apertura de la temporada de comedor 2016/2017 con Cristian Palacio de Bodegas Barahonda


La Escuela de Hostelería y Turismo de La Flota celebró hace unos días la cena de apertura de la temporada de comedor 2016/2017 con Cristian Palacio, jefe de cocina del restaurante de Bodegas Barahonda.

El menú fue elaborado y servido por los alumnos de restauración y servicio de sala de la escuela de hostelería.

Durante el evento se nombraron los padrinos oficiales del curso, que este año ha sido la empresa de distribución de suministros hosteleros José Díaz.

Durante la cena se reveló que Cristian Palacio acababa de conseguir el galardón de Mejor Jefe de Cocina en los I Premios Gastronómicos de La Verdad que se entregan el próximo 12 de diciembre.

El menú constó de un cóctel de bienvenida con quesos de las D.O. de la Región de Murcia, degustación de productos "Frinsa" y un cortador de jamón.

El menú diseñado por Cristian constaba de los siguientes platos:
- Snack y Aperitivo
- Marmolada de gamba roja con tonos picantes
- Foie de patito de goma (manzana y regaliz)
- Crema de queso de cabra murciana con anchoas de Santoña y manzana verde
- Raiz de pulpo
- Almejas en salsa verde
- Caballa sangrienta
- Lomo alto de buey Angus con cenizas y emulsión de avellanas
- Platano, algarroba y cacao
- Burbujas

Los vinos que acompañaron esta cena fueron los vinos de Barahonda: Barahonda Blanco 2015, Barahonda Monastrell 2015, Organic 2014 (un descubrimiento), Summun 2014 y para terminar, un vino dulce, un Bellun el Remate 2014 .

Nuestra enhorabuena a todos los participantes en esta magnífica cena en la que disfrutamos de la buena compañía y la buena mesa.



Alumnos de cocina con Cristian Palacio (centro izquierda) y el profesor Paco Expósito (centro decha.)

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Cóctel bienvenida

Tres grandes: Juan Antonio Pellicer, Pachi Larrosa y Juan Antonio García

Frinsa y GastroTEA maquinando cosas...



La directora del centro Rocío Lineros dando la bienvenida a los asistentes



Cristian Palacio presentando el evento




Snacks de aperitivo

Marmolada de gamba roja con tonos picantes

Foie de patito de goma

Crema de queso de cabra Murciana con anchoas de Santoña y manzana verde

Alumnos de sala con los vinos de Bodega Barahonda

Raiz de pulpo

Almejas en salsa verde

Caballa sangrienta

Lomo alto de buey Angus con cenizas y emulsión de avellnas


Bellum El Rebate Dulce

Burbujas

El presidente de EuroToques Juan Regis

Los padrinos del curso "José Díaz"

José Ángel Díaz


El periodista Pachi Larrosa anunciando el galardón de Mejor Jefe de Cocina 2016 


29/11/16

Marco Aurelio Antonini es el ganador del Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil



El ganador del Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil 2016, dotado con 50.000 euros, ha sido el joven compositor italiano Marco Valerio Antonini, con la obra titulada Land —a story of belonging. El Jurado, presidido por Roque Baños e integrado además por Bruce Brouhgton, Lucio Godoy, Constantino Martínez-Orts y Juan Gil Vera ha coincidido en poner de relieve la sutileza de la obra, la calidad melódica de su tema principal, la elegancia en el tratamiento musical de la historia y la positiva y familiar atmósfera que consigue crear.

En esta primera edición del premio de música de cine con mayor dotación en el mundo, competían 115 autores, de España, Estados Unidos, Brasil, Reino Unido, Canadá, Italia, Francia, Holanda, Portugal, Irlanda, Malta, Serbia, Ucrania, Argentina, Cuba, Colombia, México, Lituania, Singapur. Se seleccionaron 12 finalistas, ocho españoles, dos italianos, un francés y una georgiana.

El premio, el de mayor dotación económica del mundo en su categoría, está dirigido a compositores de cualquier nacionalidad, mayores de 18 años y menores de 36, con el fin de apoyar a jóvenes talentos en su formación y primeros pasos profesionales. Los aspirantes debían poner banda sonora al cortometraje “100 vendimias en familia”, rodado el pasado otoño en las bodegas del grupo Juan Gil Bodegas Familiares y que evoca la historia de la familia y su amor a la tierra,  un homenaje a la perseverancia y la honestidad y a que los sueños pueden cumplirse cuando las raíces y los valores son los adecuados.

El premio se entregará en un concierto conmemorativo del centenario de Juan Gil,  el 1 de diciembre, en el que se interpretará la obra galardonada simultáneamente a la proyección del cortometraje, en el Teatro Fernán Gómez de Madrid, en el concierto que Film Symphony Orchestra FSO ofrecerá bajo la dirección de su director Constantino Martínez-Orts. Este concierto será el broche final del Centenario que en este año 2016 cumple Bodegas Juan Gil.

El corto junto con la maqueta ganadora puede verse en www.juangilsoundtrack.com y una vez se celebre el concierto del Centenario, se escuchará con la obra ganadora interpretada por la FSO. 

Un bar para BAR Taberna de ideas



La agencia de comunicación gastronómica murciana inaugura las puertas de su nuevo local en la céntrica calle Fuensanta – con la muestra de sus nuevos proyectos como la tartería Monsieur Gómez, y la presentación de la cerveza artesana de calabaza de Molino del Río (Caravaca de la Cruz).

También mostraron “Secretos de cocina”, la colección de ropa interior bordada a mano por Lady Dilema con elementos gastronómicos a partir de refranes populares.




La agencia de comunicación gastronómica y de ocio BAR Taberna de ideas celebró ayer la inauguración de su nuevo local en el número 5 la calle Fuensanta, abriendo sus puertas a más de 200 invitados, entre ellos representantes medios de comunicación especializados en gastronomía, prensa, radio y televisión, además de compañeros y amigos del entorno del diseño y la comunicación, y clientes de la agencia como Catering Antonia Navarro, Proexport, Héctor Pastor o Cicasa.

Los invitados pudieron conocer y degustar algunos de sus últimos proyectos gastronómicos, como el diseño del logosímbolo de Monsieur Gómez, una tartería que combina los sabores murcianos con la esencia francesa, tanto en dulce como salado en el centro de Murcia. El hotel rural Molino del Río ofreció una degustación de su cerveza artesana de calabaza, aprovechando el ingrediente de temporada. También hubo lugar para una representación de productos murcianos, como vermut y salchicha seca y pan artesano de la Venta y Asador murciano El Peretón.




Además, el equipo creativo de BAR Taberna de ideas presentó “Secretos de Cocina”, una nueva colección de lencería bordada a mano por Lady Dilema con elementos gastronómicos a partir de refranes populares. “La colección parte de la necesidad de unir creatividad con los oficios tradicionales, como es el bordado”, comenta Laura Amante, de BAR Taberna de ideas, que se han encargado de desarrollar la idea, el concepto y diseñar la identidad de la colección.




El nuevo espacio de BAR Taberna de ideas mantiene el estilo de restaurante de anteriores etapas, “lo que le da el toque tabernero que queremos, aunque con elementos de nuestro mundo, que es el diseño y adaptado para convertirse en un espacio donde poder trabajar, tener reuniones y presentar nuestros trabajos”, explica Laura Amante. “A partir de ahora abrimos una nueva etapa en la que estamos más de cara al público, en un bajo y con amplios ventanales que nos permiten enseñar nuestros trabajos y estar más cerca de nuestra de nuestros clientes y de los nuevos que nos vienen a visitar ahora más que nunca”, remarca Laura Amante.

Ferrán Adriá visita la UCAM, con su charla "Innovación, creatividad y emprendimiento, para alumnos y empresarios'"





Ferrán Adriá visita el próximo jueves 1 la UCAM de la mano de Fundación Telefónica para impartir la 'Conferencia sobre Innovación, creatividad y emprendimiento, para alumnos y empresarios'.

Adrià (14 de mayo de 1962), barcelonés de l'Hospitalet de Llobregat, 40 años, es, para mucha, mucha gente, el mejor cocinero del planeta. Y si no es el mejor para todos, nadie se atreve a discutir que es el más creativo y revolucionario.

Durante el servicio militar en la Armada de Cartagena, aceptó la propuesta de un amigo para ingresar como pinche en El Bulli, un restaurante prestigioso del cual no había oído hablar hasta entonces y que él ha situado, dos décadas después, en primera fila mundial y en el establecimiento más mitificado de España.

Profesional autodidacta, obseso del trabajo, hombre sencillo poco dado a la soberbia, algo tímido, afectado de una ligera tartamudez, con vocación didáctica y cerebro en constante ebullición. Un chef, cuyos hallazgos están siendo imitados o adaptados en todo el mundo pero que imparte su doctrina y recibe a sus fieles tan sólo siete meses al año, en su santuario del litoral gerundense, la inaccesible Cala Montjoi de Roses, ungido con tres estrellas en la Guía Michelín.

Es un hombre incansable y su imaginación parece no tener límites. Además de crear todos los años una nueva carta para el restaurante que dirige junto a su socio Juli Soler, ha creado El Bulli Catering, para ofrecer algo distinto a banquetes y recepciones; es asesor de [La Terraza del Casino] de Madrid y el restaurante [La Alquería], dentro del hotel de lujo Hacienda Benazuza, en San Lúcar La Mayor (Sevilla). Es el creador del concepto nhube , espacios en los que se combina gastronomía, descanso y ocio; de la fast-good, comida rápida de calidad; del bulliolor, ambientadores para determinadas comidas; del espesso, un café sólido...

Ha sido reconocido por 'Time' como uno de los 100 personajes más influyentes del mundo, también ha ganado el premio 'Silver Spoon' de 'Food Arts' y la 'Clé D'Or de la Gastronomie' de la guía 'Gault & Millau', además de ser nombrado en 2009 como 'Chef del año' por 'The Culinary Institute of America'.


Puedes inscribirte gratis pinchando aquí

Artesanos de 15 municipios participarán en la XXXII muestra regional de artesanía de Navidad

La directora general de Comercio y Protección al Consumidor, Francisca Cabrera, ha presentado esta mañana la XXXII muestra regional de artesanía de Navidad junto a la concejala de Comercio del Ayuntamiento de Murcia, Maria del Carmen Pelegrín, al presidente de la Asociación Mursiya, Carlos Marín, y al presidente de la Federación de Peñas Huertanas, Juan Pablo Hernández



Del 2 de diciembre al 5 de enero, el paseo Alfonso X el Sabio de Murcia acogerá este evento, "un foco de atracción comercial y turística que contribuirá a reactivar la actividad comercial del centro de la capital"

La muestra cuenta con 71 stands, de los que 67 son artesanos y dos dedicados a ONG


El paseo Alfonso X el Sabio de Murcia acogerá un año más la muestra regional de artesanía de Navidad, que este año celebra su XXXII edición y que estará abierta al público desde el próximo viernes 2 de diciembre hasta el 5 de enero.
Así lo anunció hoy la directora general de Comercio y Protección al Consumidor, Francisca Cabrera, quien destacó que este año participarán 71 stands, de los que 67 son artesanos y dos son ONG. Los 15 municipios de la Región representados por sus artesanos serán Abarán, Águilas, Bullas, Caravaca de la Cruz, Cartagena, Ceutí, Jumilla, Lorca, Molina de Segura, Moratalla, Murcia, Las Torres De Cotillas, Totana, Yecla y San Javier. También participan tres artesanos de Cantabria, Granada y Zamora.
En la presentación de la muestra, Cabrera, acompañada por la concejala de Comercio del Ayuntamiento de Murcia, María del Carmen Pelegrín, destacó que este evento “contribuye a reactivar la actividad comercial del centro de Murcia, y es un foco de atracción comercial y turística de primer nivel que polariza la atención hacia el casco antiguo de la ciudad”. Añadió que “es un escaparate de primer nivel de la artesanía regional, al facilitar a artesanos y a empresas artesanas regionales la venta de sus productos durante las fechas navideñas”.
Esta muestra forma parte del plan estratégico de ‘Líneas de innovación y modernización de la artesanía de la Región de Murcia’ de la Consejería de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo y su organización y celebración se ha realizado “mediante los procedimientos de transparencia y participación”, según destacó la directora general.
Así, todas las asociaciones de artesanos de la Región de Murcia han podido optar por concurrencia competitiva a organizar la muestra, junto con la Comunidad y el Ayuntamiento de Murcia. Finalmente, fue seleccionada entre las solicitudes presentadas la asociación Mursiya Artesana.
La muestra, que contará con variados oficios artesanos (belenistas tradicionales de barro, bisuteros, confiteros, vidrieros, muñequeros, vinicultores y metalisteros artísticos, entre otros) abrirá con horario de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas. Permanecerá cerrada los días 25 de diciembre y 1 de enero todo el día y la tarde del 24 y del 31 de diciembre.
Museo de la Apicultura
La directora general de Comercio y Protección al Consumidor resaltó como actividad relevante de la programación de este año la realización de 18 talleres artesanos, nueve participativos y nueve demostrativos, donde los interesados podrán inscribirse de forma gratuita en el stand promocional.
Asimismo, anunció que durante los días 16, 17 y 18 de diciembre se instalará el Museo de la Apicultura en la plaza de Santo Domingo, que contará con una exposición de aperos y utillaje del oficio de apicultor y con la realización de talleres didácticos sobre la producción de la miel, impartido por la Asociación de Apicultores de la Región de Murcia.
Por otro lado, junto al stand promocional de la muestra, durante los días 21, 22 y 23 de diciembre se instalará un pequeño escenario donde actuarán diversos grupos musicales que amenizarán las compras. Además, entre los días 21 y 24 de diciembre está prevista la participación de la Federación de Peñas Huertanas, que llevará a cabo actividades como villancicos, una exposición costumbrista y bailes folclóricos.
Francisca Cabrera subrayó que durante los días que dura la muestra, “el paseo Alfonso X el Sabio será uno de los lugares más atractivos para los amantes de la artesanía y para comprar regalos únicos y los mejores dulces navideños de la Región”. “También es un evento en el que las personas que quieran colaborar con alguna buena causa pueden hacerlo en los stands de las ONG”, añadió.