Representantes hosteleros de la Región de Murcia que asistirán a Madrid Fusión El congreso de gastronomía más influyente en el plano internacional celebrará su XXIII edición los días 27, 28 y 29 de enero La Región de Murcia vuelve un año más a Madrid Fusión "con el objetivo de demostrar que la cocina regional y sus 1.001 Sabores se encuentran en su mejor momento", destacó la consejera de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, Carmen Conesa, en el acto de presentación celebrado hoy. La cumbre, considerada como el congreso de gastronomía más influyente del mundo, celebra su XXIII edición del lunes 27 al miércoles 29 de enero bajo el lema 'Revolucionarios', y será un homenaje a los chefs españoles que cambiaron la cocina mundial hace 30 años. La consejera afirmó que la Región regresa a este prestigioso congreso con un programa de actividades que recoge 34 actuaciones gastronómicas: 31 showcookings en el estand de los 1.001 Sabores y tres ponencias en los principales esce...
