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Revista Gastrónomo Nº42 (Edición Impresa).

De nuevo ha llegado el verano, pero no tememos a las altas temperaturas, como vais a comprobar en unos momentos, al contrario, nos ponen a tope. Nos metemos de lleno en la fundición Acrisol, donde se funde el acero para convertirlo en los calderos donde realizamos el típico plato de Caldero del Mar Menor (o de Santa Lucía, según descubriréis en estas páginas que suscribo).
Nos hemos buscado a dos cocineros, padre e hijo para que nos cocinen dos versiones diferentes, aunque muy parecidas, del Arroz en Caldero. Julio Velandrino (padre) realiza la versión más clásica del caldero del Mar Menor, mezclada con el de Santa Lucía. Julio Velandrino (hijo) nos presenta un Caldero a La Taúlla, donde aplica técnicas de cocina más avanzadas, sin perder la esencia del plato de pescadores elaborado con los productos de la Región de Murcia.
Hemos visitado también la frutería La Huerta de Murcia, donde podréis adquirir estos productos regionales de primera calidad. Nuestro escritor de cabecera nos habla …

La Guía Repsol viste a los cocineros murcianos con su nueva chaquetilla diseñada por Juan Duyos.

Mojama de almadraba y sus vinos en Maza&Cerón.

I Concurso Regional Paparajote.

El Corte Inglés de Murcia acoge en su restaurante la Semana Gastronómica de los Arroces

Fin de Semana Envero de la Monastrel en Yecla.

Menú de Cocina Japonesa en Los Churrascos.

La carne de jabalí protagonista del Club de la Hamburguesa Perfecta de FBI.

Ronqueo de atún en Los Churrascos.

El proyecto “SaborArte 365” arranca sus actividades en Cieza cocinando entre melocotoneros.

Mar Menor, + cultura de la que imaginas.

Clausura de Cursos en el Centro de Cualificación Turística.

La Noche Mediterránea en El Olivar de Moratalla.

Marta Ruiz, Pregonera de la 47 Fiesta de la Vendimia de Jumilla.

47 Fiesta de la Vendimia de Jumilla.

Virginia Martínez, directora de la Sinfónica regional, elegida como “La Más Salá” de las Jornadas "Mi Mar Menor de Salazón".