El “Menú de las Abuelas” de Taller de Sabores rinde homenaje al legado gastronómico femenino de Bullas.
El “Menú de las Abuelas” de Taller de Sabores rinde homenaje al legado gastronómico femenino de Bullas.
Juana Fernández celebra las recetas tradicionales de sus familiares y vecinas El Menú de las Abuelas es un evento para transmitir los sabores de la cocina de pueblo, que conquistan a familias de generación en generación El restaurante convirtió cada mesa en un espacio de escucha, memoria y recopilación viva de recetas de toda la vida El restaurante Taller de Sabores, en Bullas, acogió ayer con gran éxito una nueva edición del Menú de las Abuelas, en su edición de invierno, una cita gastronómica muy especial ideada y liderada por Juana Fernández, alma del proyecto y firme defensora de la cocina de pueblo, la memoria culinaria femenina y la materia prima de cercanía. El evento, que agotó todas sus plazas con cerca de 40 comensales tras reserva previa, reunió a amantes de la gastronomía, de la cocina de pueblo y de la tradición bien entendida, en una experiencia que fue mucho más allá de lo culinario. Sobre la mesa, Juana Fernández propuso una selección de recetas heredadas de su madre y ...