El pasado martes pudimos asistir a la jornada de demostración pastelera por parte del joven pastelero murciano, Juan Antonio Serrano, Mmape 2011. Premio conseguido recientemente en el 11º Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) en el Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, INTERSICOP 2011, que se celebró el pasado marzo en el recinto ferial de IFEMA.
En la jornada pastelera Juan Antonio elaboró en directo los postres que le llevaron a conseguir este galardón, entre ellos estaba el Bombón de Pera Genjibre, el Minipastel de chocolate y café, el Minipastel de avellana y la Tarta de coco, limón, chocolate blanco, tomate, vainilla y frutos cítricos que él ha denominado "Tarta Fantasía" .
Una jornada agradable donde demostró porqué es el mejor pastelero de España, demostrando su saber hacer y su simpatía a todos los presentes.
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