Científicos del mundo de la cocina se reúnen para discutir temas que engloban gastronomía y ciencia, ponerse al día de las actuales investigaciones y organizar estudios futuros. Novedad de este año es que el segundo día por la tarde se traslada la reunión a Barcelona en la sede de “ARTS SANTA MÒNICA” donde se inaugurará una exposición alrededor del tema de ciencia y cocina: “Materia condensada. Ciencia, cocina y cultura”.
Este año, se tratará de seguir definiendo las conexiones y el método de comunicación del movimiento. A través de las investigaciones realizadas y de los trabajos en cursos, se trata de transmitir la información.
Este encuentro se realizará los días 6 y 7 de julio, en la sede de Alícia que se encuentra al lado del monasterio de Sant Benet de Bages, a sólo 40 minutos de Barcelona.
Más información alicia.cat
Comentarios
Publicar un comentario