La Tía Roja en el Aula de Cultura Gastronómica

José Manuel Alacid, del restaurante La Casa de la Tía Roja de El Esparragal, se ha pasado esta mañana por los fogones del Aula de Cultura Gastronómica Raimundo González.

Ha presentado a los asistentes varias elaboraciónes acompañadas de un producto de temporada que ha adquirido él mismo esta mañana en los puestos de Verónicas, las setas.

Ha preparado un  Carpacio de hongos con aceite de los mismos, piñones tostados y jamón ibérico y un plato tradicional murciano, como es el Guiso de trigo con setas, entre otros platos.