La Región de Murcia ya cuenta con su primer certamen oficial de aceites de oliva vírgenes extra. La primera edición de Murcia Oleum ha reconocido a tres AOVEs por su calidad sensorial y su apuesta por la sostenibilidad, en un concurso que nace con vocación de prestigio y exigencia técnica.
Impulsado por el Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia y gestionado por GastrOleum, Murcia Oleum aspira no solo a reconocer la calidad de los aceites regionales, sino a transformar la percepción del AOVE murciano, fomentar su consumo responsable y promover prácticas sostenibles e innovadoras.
En total, a esta primera edición han concurrido 26 AOVEs de alta gama procedentes de distintas zonas productoras de la Región. Las muestras fueron sometidas a una cata a ciegas conforme a la normativa del Consejo Oleícola Internacional (COI) y el jurado acordó por unanimidad los siguientes galardones correspondientes a la campaña 2025/26:
Mejor Coupage: Olimendros Coupage, de Olimendros, S.L. (Jumilla). Se trata de un coupage de Arbequina y Picual que, con un frutado de aceitunas verdes y maduras de intensidad media, presenta notas a hierba verde, manzana y almendra, alcachofas y recuerdos a flores del campo.
En boca la entrada es dulce apareciendo las notas percibidas en nariz. El amargor y el picor no son muy intensos, desvelándose aspectos retronasales interesantes que recuerdan a aceite fresco y limpio. En definitiva, se trata de un AOVE equilibrado y armónico muy apreciable al paladar.
Mejor Monovarietal: VR Picual, elaborado por Valle de Ricote, S.L. (El Valle de Ricote). Se trata de un monovarietal de Picual frutado medio de aceitunas verdes con notas maduras. Recuerda en nariz a la hierba recién cortada, a la hoja de olivo, al tomate y al plátano verde, apreciándose un fondo de cítricos. En boca comienza dulce y el amargo y picante van apareciendo de forma progresiva hasta alcanzar un nivel medio-alto. Se trata de un aceite de gran complejidad y persistencia, que deja un recuerdo final a fruta verde fresca.
AOVE Sostenible: Guatazales ecológico, producido por la empresa con nombre homónimo en Bullas. Este coupage de Picual y Pico Limón posee un frutado intenso de aceitunas verdes con una elevada complejidad aromática, destacando aromas a verde hierba, hoja de olivo, almendra, tomate, alcachofa y plátano verde. En boca se manifiesta su amargor y picor alto, con una elevada persistencia que denota el verdor de la aceituna. También se percibe la hoja de cítricos, plátano verde y tomate. Se trata de un zumo de aceitunas que presenta gran persistencia, complejidad, armonía y elegancia.
Las muestras fueron evaluadas el pasado 19 de febrero por un panel compuesto por ocho expertos nacionales e internacionales de reconocido prestigio, entre ellos Firo Vázquez, experto catador; Mª Dolores Garrido, catedrática de la Universidad de Murcia; Inés Martínez, presidenta de AMAI; Francisco González, secretario general de la Consejería de Agricultura; Paco Vañó, CEO de Castillo de Canena; Tomiko Tanaka, catadora internacional; Fernando Martínez, jefe del Panel de Cata del Instituto de la Grasa (CSIC); e Isabel Andreu, CEO de Aceites Comendador.
Tras efectuar el análisis organoléptico, el jurado decidió dejar desiertas las categorías Mejor Frutado Verde y Mejor Frutado Maduro al no alcanzarse el nivel de excelencia exigido en las bases.
Una gala con respaldo institucional y sectorial
La entrega de premios se celebró el pasado 2 de marzo en el Edificio Convalecencia de la Universidad de Murcia, en una velada que reunió a representantes del sector productor, institucional, horeca y distribución. Un acto que fue clausurado por la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, Sara Rubira, quien aseguró que esta iniciativa nace con el objetivo de premiar los mejores AOVEs elaborados en el territorio regional y permite “visibilizar el talento y la innovación del sector olivarero de la Región de Murcia”.
Durante su discurso, Rubira destacó “la calidad del aceite de oliva regional, donde más del 55% del volumen producido en las 44 almazaras de la Región es virgen extra, reflejo de la apuesta del sector por la excelencia”. Asimismo, recordó que el valor de las exportaciones de aceite de oliva de la Región de Murcia durante el año 2025, “superó los 24 millones de euros, lo que supone un 14% más que en año anterior”.
Tras agradecer a los organizadores la celebración de este certamen, el rector de la Universidad de Murcia, José Luján, subrayó que la UMU "es el mejor escenario para poner en valor la capacidad de emprendimiento, de transformación, de actividad de un sector como es el oleícola de la Región".
En la actualidad, la Región de Murcia cuenta con 23.000 hectáreas de olivar, de las cuales el 97% se dedica a la producción de aceite. Además, 6.600 hectáreas son de cultivo ecológico, lo que representa cerca del 30% del total, reflejando el compromiso del sector con la sostenibilidad y la calidad diferenciada”.
Para más información, puedes visitar https://www.murciaoleum.org
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