Ayer se inauguró el restaurante La Fragua de Vulcano-Burn Experience, un nuevo restaurante del cocinero Mihail Angelov que basará su carta en las brasas de los hornos Josper. Mihail es miembro de la Asociación de Jefes de Cocina de la Región de Murcia -JECOMUR.
El restaurante está situado en un bonito local de la Calle San Lorenzo de Murcia en el que encontramos unos baños árabes en perfecto estado de conservación en la planta inferior. Allí encontramos el flamante horno de brasas Josper en el que se realizarán muchos de los platos de la carta del restaurante.
Uno de los platos más innovadores serán las brochetas tipo "Yakitori" elaboradas en la parrilla de brasa Josper diseñada para este plato. Esta parrilla se encuntra en la barra a la vista del comensal, incrementando el atractivo para que podrá ver en todo momento como se realizan las brochetas.
LA FRAGUA DE VULCANO (BURN EXPERIENCE)
Calle San Lorenzo, 7. Murcia
Telf.: 868 61 13 11
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| Horno de brasas Josper |
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| Estos hornos son ideales para la carne a la brasa |
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| Parrilla Yakitori para brochetas |
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| Yakitori |
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| Baños árabes |
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| Quisquilla |
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| Parte del equipo de La Fragua de Vulcano |
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| Equipo de La Fragua de Vulcano |
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| Muchos amigos acompañaron a Mihail en la inauguración de ayer |
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| Mihail (segundo por la derecha) con amigos |
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