Más de 400 personas del sector turístico, cultural y gastronómico y del ámbito político de la Región de Murcia rindieron su merecido homenaje a José María Alcaraz con motivo de la presentación del libro ‘José María de Los Churrascos: una vida a fuego lento’. El acto abarrotó el Teatro Apolo de El Algar, su tierra natal El evento comenzó con una palabras de bienvenida de Tomás Martínez Pagán, Académico de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia quien afirmó que «José María lleva muchos años siendo un verdadero embajador gastronómico de nuestra cocina regional no solo en España, sino en el mundo entero. Los Churrascos ha sido el primer restaurante de la comarca de Cartagena en ser galardonado con una Estrella Michelin. Asimismo, posee más de 40 premios que todos podemos ver en sus vitrinas». Seguidamente tomó la palabra Noelia Arroyo, alcaldesa de Cartagena, quien procedió a presentar el libro. « Venir a Los Churrascos no es ir a un restaurante, es introducirte en un hogar; un ...
