Rollos de naranja de Contigo en la playa.

Aquí os dejamos una receta fácil y sencilla de realizar en casa de nuestro amigo Raúl García, de Contigo en la playa publicada en Gastrónomo Nº51 (edición impresa).

Rollos de naranja:

Ingredientes:

300 ml. de zumo de naranja natural

La ralladura de la piel de dos naranjas

500 ml. de aceite suave o de girasol

2 cucharadas de canela

400 g. de azúcar

1.200 g. de harina

2 cucharadas de levadura química

Elaboración:

Mezclamos el zumo de naranja con la canela, el aceite, el azúcar y batimos bien. Añadimos la harina y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla uniforme.

Añadimos la ralladura de naranja y mezclamos hasta que se integre bien en la masa. Precalentamos el horno a 180ºC.

Sobre la bandeja colocamos papel de hornear. Vamos tomando porciones de la masa y con las manos le vamos dando forma, primero alargada y después de rollo, de un tamaño no muy grande, los vamos colocando en la bandeja.

Horneamos unos 12 min. O hasta que comiencen a dorarse. Retiramos del horno y dejamos enfriar.