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| Tosta de salmonete con una cerveza Dougall's |
Hace unos días asistimos en La Porchá a esta cena maridaje con cervezas artesanales seleccionadas por Héctor Pastor y tapas elaboradas por Ester Cánovas.
La cena comenzó con una "Tosta de salmonete macerado en cítrico sobre cama de tomate comcasse" acompañada de una DouGall's Happy Otter Pale Ale.
Continuamos con unas "Habitas frescas con tocineta y cebolla tierna sobre espuma de cremoso vino tinto" con una Another Planet Jedi Force Amber Ale.
El tercer plato fue una "Crepe de tortilla con fideos chinos, surimi, ajos tiernos y salsa oriental" al que acompaño una cerveza Schneider Tap 7 original Hefeweize.
Para tarminar la parte salada Ester preparó una "Hamburguesa de cordero con curry" y Héctor la acompañó con una La Quince Brewery Green Mind New England IPA.
Y de final feliz tuvimos una "Pera al vino y canela con crema de vainilla y orejones" acompañada con cerveza, como no. En este caso con una St.Bernardus Abt 12 Quadruppel.
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| Ester Cánovas |
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| Ester, Moises y Héctor, en primer plano |
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| Héctor explica curiosidades de las cervezas a los asistentes |
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Ester Cánovas explicando los platos que componen la cena
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| La Porchá |
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| Habitas frescas con tocineta y cebolla tierna sobre espuma de cremoso de vino tinto, con una Another Planet Jedi Force. |
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| Crepe de tortilla con fideos chinos, surimi, ajos tiernos y salsa oriental, con una Scheneider Weisse |
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La Porchá
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