Jornada Re-evolucionando la Sala en el Centro de Cualificación Turística

El próximo 24 de Octubre de 10 a 12h, se va a llevar a cabo la última Jornada del ciclo Re-evolucionando la Sala en CCTMurcia.
 

Un ciclo que ha tenido como objetivo generar un movimiento de transformación desde la reflexión, la sensibilización, identificando realidades, compartiendo nuevos valores y recursos que consoliden una nueva imagen y mejores prácticas del sector del área del servicio y de la atención al comensal en la Región de Murcia.
 

En esta ocasión participarán dos profesionales, Joserra Calvo y Elisabeth Iglesias que componen el equipo de sala del Restaurante Mugaritz.
 

La temática de la Jornada será "Del trato exquisito en Mugartiz, a la actitud desenfadada en Topa Sukaldería".  

 

Joserra Calvo y Elisabeth Iglesias relatan su experiencia construyendo este nuevo camino: un proceso basado en la formación, la metodología y la excelencia que ha abierto una nueva ventana a los profesionales de sala.

 

 

Más información en www.cctmurcia.es