“Rollicos” de Jerez
Por Mireia Ruiz, de "Cocinando Sonrisas"
Ingredientes:
125 ml de vino de Jerez
500 gr de harina
1 taza de café de azúcar blanco
250 ml de aceite de girasol
3 gaseosas dobles
500 gr de azúcar glass
Elaboración
Ponemos la harina en un bol junto a las gaseosas y mezclamos con ayuda de un tenedor.
Añadimos el azúcar y mezclamos con ayuda de un tenedor de nuevo.
Añadimos el vino de Jerez y el aceite de girasol y mezclamos con ayuda de una espátula hasta tener una masa suave y homogénea.
Dejamos reposar una hora.
Transcurrida una hora precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo.
Hacemos rollicos pequeños con forma de lazo con ayuda de las manos y los vamos colocando en papel de horno sobre una bandeja de horno.
Horneamos a 190º durante 15 minutos hasta que veamos que están dorados.
Sacamos del horno.
Ponemos el azúcar glass en un bol y rebozamos los rollicos aún calientes para que se impregnen bien del azúcar.
Emplatamos y ¡a comer!
ResponderEliminarHola
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