Las Elaborinas de Firo en The Guardian

El prestigioso periódico británico realiza un exhaustivo reportaje sobre las innovadoras Elaborinas de Firo Vázquez. 

Trevor Baker es el autor de esta extraordinaria puesta en valor de uno de los trabajos mas importantes de nuestra cocina nacional.

Precisamente este trabajo que Firo desarrolla con la Universidad de Murcia, la Universidad Complutense de Madrid y con la Universidad Francisco de Vitoria fue el motivo de recibir el Premio Nacional de Hosteleria a la Innovación 2014.

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Elaborina: the miracle flour you can make from paella