Tendrá lugar hoy y mañana en la sede de la Agencia de Desarrollo Local de Murcia
La concejalía
de Empleo, Comercio y Empresa, que dirige José María Tortosa, continúa
desarrollando los cursos especializados en cortar jamón, impartidos por
el maestro cortador Alfonso Ortiz.
La Agencia de Desarrollo Local
de Murcia acoge esta tarde y mañana la XXVIII edición del curso de
iniciación al corte de jamón. Los participantes recibirán un dossier
ilustrado de la cultura y el corte de jamón. Para el desarrollo del
curso, el alumno contará con un delantal, un jamón blanco serrado del
colaborador ElPozo Alimentación. También dispondrán de una manta
profesional con cuchillo jamonero, cuchillo pelador, puntilla y acero.
Una vez finalizado el curso, el alumno recibirá un diploma acreditativo.
El curso finalizará mañana sábado, 21 de febrero, con una degustación del jamón cortado y vino tinto.
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