Toma de posesión de Raimundo González como Académico Honorario de la Real Academia de Gastronomía

D. Raimundo González Frutos. (Foto de archivo)

Esta tarde se celebra la en el Campus de la Merced de Murcia la toma de posesión de Raimundo González como Académico Honorario de la Real Academia de Gastronomía.

Este acto pretende reconocer a uno de los emblemas de la restauración nacional que con su saber hacer ha contribuido a la gran renovación de la cocina española del siglo XX. 

Raimundo González Frutos ha sido el artífice de una revolución en la cocina murciana que anticipó la renovación y puesta en valor de la cocina tradicional, la cocina de mercado y la excelencia de la materia prima. Está considerado junto a otros grandes, como Horcher, Arzak, Subijana, Oyarbide o Cortés, uno de los padres del “big bang culinario” que ha situado a España en la cumbre de la gastronomía mundial.