Presentación de la Asociación de Expertos y Cortadores Profesionales de jamón de la Región de Murcia

Ayer se presentó en el Aula de Cultura Gastronómica la Asociación de Expertos y Cortadores Profesionales de jamón de Murcia.

Al acto acudieron varias personalidades de la gastronomía y la restauración, como el cocinero Rimundo González Frutos, quien le da nombre al aula. Por parte de la administración se contó con la presencia de José María Tortosa Martínez, Concejal Delegado de Empleo, Comercio y Empresa. Y por parte de la Asociación estaba toda la directiva: Alfonso Ortíz, Pablo Martínez o Jose María González, entre otros.

Esta asociación nace en la busqueda de la profesionalidad y regulación de un sector que hasta ahora no está muy regulado. Su misión será la formación y el asesoramiento de profesionales de la restauración y la hostelería.













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