Pablo González Conejero, Juan Echanove, José Carlos Capel y David López Carreño, cocinando juntos un arroz marinero en el Centro de Cualificación Turística.

De izda. a dcha. Pablo González Conejero, José Carlos Capel, Juan Echanove y David López Carreño

El aula magna del CCT estaba esta mañana repleta para asistir a una ponencia del cocinero gaditano recientemente galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2013, Ángel León, acompañado del actor, Juan Echanove y el crítico gastronómico de El País, José Carlos Capel. Un problema de salud no ha permitido que los aficionados a la cocina presentes allí pudieran disfrutar de los platos marinos del "Chef del mar", no obstante la ponencia se ha llevado a cabo gracias a la colaboración de los cocineros murcianos, David López y Pablo González, y la participación de los otros dos invitados al evento.

Preparando uno de los platos de Pablo

Pablo González ha realizado tres platos con la ayuda del actor y del periodista, y la colaboración de David López. Posteriormente Juan Echanove y José Carlos Capel han preparado un arroz marinero que en principio iba a contener el plancton marino de Ángel León. En su defecto han utilizado algas frescas de Porto Muiño y el resultado ha sido un estupendo arroz con una potencia marina espectacular. La presencia de Ángel León se pospone para después del verano cuando el CCT retome la actividad diaria normal.