Cantes de Levante y alta gastronomía en La Unión

El pasado finde semana se celebró en el Restaurante El Vinagrero de La Unión el I Encuentro de Alta Cocina por los Cantes del Levante. Durante tres días los cocineros los cocineros Pablo González Conejero (La Cabaña de la Finca Buenavista), Mamen Pini (El Vinagrero), Pablo Martínez (El Batel), J. Carlos Pérez (Finca Mayor) y David López (Formador del CCT y asesor gastronómico), han preparado un menú homenaje a los Cantes del Levante. Cada uno de los cocineros ha cocinado por un palo flamenco y han estado acompañados por cantaor o cantaora y su correspondiente guitarra.