I Campeonato Barista Forum Café de Murcia



El Centro de Cualificación Turística de Murcia ha celebrado en sus instalaciones el I Campeonato Barista de la Región de Murcia, clasificatorio para la final que se celebrará en San Sebastian Gastronómika. 

Hubo un gran nivel en el concurso en el que Edwin Chaverra se hizo con el galardón del primer puesto.

Juan José Martínez (3º clasificado), Edwin Chaverra (1º clasificado) y Juan Antonio López (2º clasificado)

Aquí tenéis todos los resultados del I Campeonato Barista Murcia: 1er clasificado: Edwin Chaverra - CCT Murcia 
2º clasificado: Juan Antonio López López - IES La Flota3er clasificado: Juan José Martínez Navarro - CCT Murcia
*Mejor Café Espresso: Juan Antonio López López - IES La Flota
*Mejor bebida Especialidad: Edwin Chaverra - CCT Murcia
*Mejor Latte Art: Pedro Alonso Martínez Navarro - CCT Murcia


Durante la competición, los concursantes tuvieron que preparar en 16 minutos 4 espressos, 2 cappuccinos Art, 2 bebidas de especialidad sin alcohol con la base del espresso y 2 bebidas especialidad con alcohol con la base del espresso.  



Pedro Alonso Martínez, ganador del Mejor latte art.

Es habitual que las actuaciones de los concursantes vayan amenizadas con música, y también de cuidadas puestas en escena. Algunos Baristas nórdicos y americanos se transforman en auténticos Showmans.

Las habilidades del concursante y el resultado de sus preparaciones son jugadas dos Jueces Sensoriales, dos Jueces Técnicos, dos Jueces de Control y un Juez Líder.


Juan José Martínez moliendo el café




En el año 2006, el Fórum Cultural del Café inicio en nuestro país las competiciones de Baristas, que tanto éxito tienen en otros países del mundo. Estos Concursos van dirigidos a los profesionales de bares y restaurantes del servicio de bebidas de mayor calidad y valor añadido. 





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