Cena maridaje en 9 Pisos

Mañana jueves 16 de mayo se celebra esta cena maridaje con platos del cocinero de Los Periquitos/JC1, Raúl Riquelme y los comentarios de Borja Osborne Osborne (Propietario y Sumiller de Bodegas Iberian compañía de viñedos. El menú cuesta 35 € por persona

Menú:

Sushi de salmón sashimi con aguacate y soja
Mousse de cabracho con cremoso de cebollino
Tartar de atún con tomate kumato y aceitunas negras
Alcachofa rellena de ibérico y gambas con crujiente de puerros
Piquillos a la leña con bacalao y salsa de gambas rojas
Costillar de lechón ibérico al tostón con cous cous especiado
Flan de avellanas tostadas con soufle de chocolate caliente
 
Vinos:
Brut Missale-Viña Oropéndola, Sembro Viña Oropéndola Barrica, La Pinaleta. 

Terminada la cata disfruta de la fiesta Babicka a partir de las 23:30h.