El crítico gastronómico Sergio Gallego se mete en los fogones de San Lorenzo 5 en las jornadas "Hay un crítico en mi cocina"





Este jueves Sergio Gallego plantea para empezar su menú, 4 bocados de Oriente y Occidente, mejillón gratinado, tartar de atún, bonito con aguacate y sashimi de pez mantequilla.

Para luego continuar con una vieira toro con espuma de boletus, verduras en tempura sobre pil-pil de calabaza asada y, como plato principal, costillar de cerdo ibérico a las mil especias con puré de ajos.

Y, para acabar, unas torrijas de panettone con helado. ¿Te vas a perder la ocasión de poner a parir el menú de un crítico gastronómico?



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