Con motivo de la celebración del día de la mujer, el Aula de
Cultura Gastronómica Raimundo Gónzalez ha celebrado la semana de la
mujer. Como colofón a una semana plena de cultura gastronómica, una
estrella brilló el sábado con luz y nombre propio.
Luz y
simpatía es lo que le sobra a Estrella Carrillo, chef del restaurante
Santa Ana (Carretera de Sucina con Zeneta), que cocinó y contestó a las
preguntas de un aforo completo que atendía a todas sus explicaciones.
Estrella
elaboró en directo una Ensalada templada de sepia con alcachofa
crujiente, un Arroz meloso con dorada del Mar Menor y para terminar un
Brownie de calabaza totanera con jenjibre y chocolate blanco.
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