El Ayuntamiento de Murcia, a través de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa, ha puesto en marcha una nueva iniciativa para promocionar las plazas de abastos municipales y, al mismo tiempo, promover la participación de los alumnos de los programas de empleo.
En este caso, la propuesta consiste en una invitación a los usuarios de los mercados municipales a un menú degustación elaborado por los integrantes del Programa de Restauración con productos de las plazas de abastos. Se trata así de fomentar la actividad comercial de los mercados municipales y contribuir a dinamizar el comercio de proximidad.
El Alcalde, acompañado por el concejal del área, José María Tortosa, ha apoyó el pasado 20 de octubre la iniciativa con su presencia en la Plaza de Saavedra Fajardo, escenario elegido para inaugurar esta campaña, al que seguirán los restantes mercados municipales.
El menú degustación ofrecido a los clientes del mercado por los alumnos consistió en:
RELACION DE PRODUCTO EXCLUSIVO REGIONAL:
- Hueva de atún con almendra marcona del noroeste
- Morcón murciano
- “Botija de chato”
- Jamón de chato
- Lomo curado
- Queso al vino con longaniza seca
- Encurtidos de la zona
ELABORADOS POR EL TALLER Y REGIONALES
- Mini zarangollo
- Canutillos de pisto murciano y su crujiente
- Cestita de morcilla, manzana ácida y piñones
- Ensalada de berenjena con queso y miel
- “Calabaza marranera con ajitos y ñoras”
- Mouse de jamón
- Mouse de verduras con caviar “picoso”
- Mouse de salmón con caviar
- Queso de cabra con membrillo y nueces
BODEGAS:
- Tinto y Blanco D.O Jumilla aportado por Bodegas Luzón
- Tinto genérico D.O Bullas
- Cervezas Estrella de Levante
Los protagonistas de la iniciativa fueron los ocho alumnos del programa de cocina impartido dentro del taller de empleo Cofrisol VI, cuya finalidad es ofrecer vías de inserción profesional a desempleados de 25 años o más años.
Comentarios
Publicar un comentario