El actual Cocinero del Año de la última edición Madrid Fusión, Rodrigo de la Calle, visita hoy el restaurante Rincón de Pepe para presentar sus platos gastrobotánicos.
El menú, con un coste de 50 € más IVA, se podrá degustar este mediodía a partir de las 14:30 h en el restaurante. Éste consta de cinco platos: Ensalada de tomates del huerto de Elche, Huevo a baja temperatura con trufa de verano y semillas germinadas, Arroz con trucha ecológica, Steaktartar con hojas de verdolada y Paleta de mostaza. Y de postre, ensalada de frutas de verano. Cada uno de estos platos maridados con su correspondiente bodega.
El menú, con un coste de 50 € más IVA, se podrá degustar este mediodía a partir de las 14:30 h en el restaurante. Éste consta de cinco platos: Ensalada de tomates del huerto de Elche, Huevo a baja temperatura con trufa de verano y semillas germinadas, Arroz con trucha ecológica, Steaktartar con hojas de verdolada y Paleta de mostaza. Y de postre, ensalada de frutas de verano. Cada uno de estos platos maridados con su correspondiente bodega.
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